Klosterschenke, Trier Pfalzel (Hotel mit Restaurant)
www.hotel-klosterschenke.de
Klosterstraße 10, 54293 Trier
Tel: 0651/968 44 0
Beschreibung:
Himmlischer Genuss hinter Klostermauern:
Nein, Benediktinerinnen trifft man hinter diesen Mauern heute nicht mehr, es sei denn als Gäste. Dort wo die Heilige Adula einst ein Kloster “für adelige Damen” gründete, geht es längst ausschließlich um irdisches. “Einfach himmlisch” lauten nur noch die Bewertungen der Gäste, wenn sie im Hotel-Restaurant Klosterschenke übernachten oder die Köstlichkeiten aus der Küche genossen haben.
Das Klosterleben ist Geschichte, gleichwohl ist sie an vielen Ecken des Anwesens zu spüren, zu atmen und zu sehen. Wo kann man sonst in einer ehemaligen gotischen Kapelle fein speisen oder während des Frühstücks beim Blick nach oben die erhaltenen Gewölbe des Kreuzganges bestaunen?! Im Hoteltrakt wiederum mit seinen individuell gestalteten Zimmern wird die Gotik abgelöst durch spätere Einflüsse des Barocks. Jedes Zimmer ist individuell mit Liebe zum Detail eingerichtet. Die Familie Lentes ist sich der Bedeutung dieser Trumpfkarten bewusst. Seit fast 90 Jahren ist das Kloster am Moselufer im Familienbesitz und wird nun bereits in vierter Generation geführt. Der Urgroßvater brachte seine Gäste damals noch mit dem eigens gekauften Schiff zum Anwesen, damit diese Kaffee und Kuchen genießen konnten. Von Generation zu Generation hat sich mehr entwickelt, Ich bin nun seit sechs Jahren dabei alles weiter voran zu bringen, sagt Christiana Lentes, die heutige Inhaberin. Zu Gute kommt ihr, dass sie sowohl Hotelfach gelernt hat, als auch Architektin ist. Bei den ständig wieder kehrenden Baumaßnahmen kann sie ihre Kenntnis und Kreativität einbringen und helfen, “das Historische sichtbarer zu machen.” Lentes: “Die Gäste spüren, dass wir den Ort pflegen.” Ihr Pendant in der Küche ist Christian Zenner. Nach Wanderjahren und Ausbildung in renommierten Häusern des Landes trägt nun die Klosterschenkenküche die Handschrift des Küchenmeisters. Philosophie ist die die klassische Küche zu verbinden mit den “guten Errungenschaften aus aller Welt”. Bei den Produkten geht es um Regionalität und Transparenz. Den Forellenzüchter kennt man genauso persönlich wie den Schlachter um die Ecke. Viele Gäste kommen zum Beispiel extra wegen unserer Steaks”, erzählt Christiana Lentes. Es gibt eine Pilgerkarte mit kleinen, leckeren Speisen und eine Klosterkarte mit ausgefeilten Menüs. Auch hier experimentiert der Küchenchef mit Erfolg: Gefragt sind etwa sein Mosel-Zander mit Blutwurst-Risotto oder die Jakobsmuscheln mit Blutwurst. Auf der Weinkarte sind selbstverständlich viele der Moselwinzer zu finden. Die Klosterschenke ist übrigens auch gerne Gastgeber, wenn es um Tagungen geht oder besondere Feste. Nicht vergessen sollte man die grandiose Terrasse: Hier kann man unter hundert Jahre alten Sommer-Linden verweilen und den Blick auf die Mosel genießen. Doch auch das Herbst- und Winterprogramm hat es in sich: Der Flügel im Foyer deutet es an. Musik, Wein und leckeres Essen - die Kombination wird regelmäßig angeboten. Im November etwa ist trierischer Abend mit Helmut Leiendecker, im Dezember geht es swingend und mit Truthahn - Genuss Richtung Amerika. Übrigens: Wo andernorts oft der Teufel im Detail steckt, ist es hier der himmlische Klostergeist: Er wartet mit einer Gute-Nacht-Geschichte auf die Hotelgäste. Eine kleine Aufmerksamkeit nur, doch sie zeigt, was den Gastgebern mit “Liebe zum Detail” wichtig ist: den “Gästen besonders schöne Genussmomente bescheren”.
Anfahrt:
Auf den Autobahnen A 1/ A602 und A 48 folgen Sie den Hinweisen zur Autobahnausfahrt Trier-Hafen/Trier-Ehrang. Dort biegen Sie auf die B 53 Richtung Trier-Pfalzel/Trier-Hafen und folgen immer der Vorfahrtsstrasse bis Trier-Pfalzel. Die Klosterschenke ist ab Ortsmitte ausgeschildert und liegt direkt am Moselufer. Siehe auch (
www.hotel-klosterschenke.de/route.html
).
Mark Kilburg,
